Un mito sempre legato all'aratura si riferisce a Demetra, la divinità che presiede l'agricoltura.
Essa infatti, dopo varie vicissitudini, si allontana dall'Olimpo per protesta e viene accolta da alcuni poveri uomini che vivono in condizioni veramente difficoltose. La Dea, per ringraziarli dell'ospitalità, insegna a uno di questi, Trittolemo, le prime tecniche di agricoltura, tra cui appunto anche l'uso dell'aratro.
In seguito Trittolemo provò a diffondere queste nuove tecniche, e chiunque si mise contro di lui fu inviso a Demetra.
"DEMETRA ... la prima a dissodar le glebe coll'aratro insegnò; prima le biade i più soavi nutrimenti diede; a noi prima dè leggi; ed ogni cosa riconosciamo da lei." (OVIDIO, Metamorfosi, V).
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| Demetra dona i semi di grano, l'aratro di legno e un cocchio guidato da draghi alati a Trittolemo |
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